Star Wars Jedi Survivor : date de sortie, histoire, gameplay… On fait le point sur le jeu
juin 6, 2022
Gâteau OXO Black
Base
- 120gr de biscuits OXO Black
- 45gr de beurre
Mousse oxo
- 250gr de mascarpone
- 400ml de crème liquide
- 190ml de lait
- 10gr de gélatine
- 150gr de biscuits OXO Black
Glaçage
- 50gr de chocolat
- 50gr de crème liquide entière
Base
Mixez 120 g de biscuits OXO puis mélangez au beurre fondu.
Versez les biscuits concassés dans le fond d'un cercle de 22 cm de diamètre.
Pressez fortement à l'aide d'un verre.
Réservez au frais.
Mousse OXO
Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Dans une casserole, versez le lait et chauffez à feu doux.
Une fois que le lait est chaud, retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Laissez tiédir.
Dans une cuve bien froide, versez la crème, le mascarpone, la vanille et le sucre glace. Montez le tout au batteur. Cela doit doubler de volume et former un bec d'oiseau.
Versez 150gr de biscuits oxo mixés puis mélangez délicatement.
Ajoutez en plusieurs fois le lait tiédi dans la mousse et mélangez délicatement.
Versez la moitié de la mousse dans le cercle puis ajoutez quelques morceaux de biscuits. Versez l'autre partie de la mousse et réservez une nuit au frais.
